Une néo-laiterie au coeur de Lyon / Vincent Ton Van / Editialis (2021) in Commerce mag, 195 (09/2021)

[article]  inCommerce mag > 195 (09/2021) Titre : Une néo-laiterie au coeur de Lyon Type de document : texte imprimé Auteurs : Vincent Ton Van, Auteur Editeur : Editialis, 2021 Article : p.12 Langues : Français (fre) Descripteurs : création d'entreprise laiterie : technique Mots-clés : Lyon : Rhône Résumé : Le point sur l'initiative d'une entrepreneuse créatrice d'une laiterie dans le centre-ville de Lyon : motivation du projet ; respect des producteurs de lait par une rémunération juste ; la fabrication des produits devant la clientèle ; ambitions pour la société. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]