Dépouillements

[L'emploi dans les métiers du goût et des saveurs] / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : [L'emploi dans les métiers du goût et des saveurs] Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.105-116 Langues : Français (fre) Descripteurs : marché du travail Mots-clés : métier du commerce et de la vente Résumé : Dossier présentant le marché de l'emploi dans le secteur du goût et des saveurs : les employeurs, les conditions de travail, les compétences attendues ; témoignages. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

Merci pour le chocolat ! / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : Merci pour le chocolat ! Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.8-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat industrie agroalimentaire Mots-clés : métier du commerce et de la vente Résumé : Reportage photo sur le quotidien d'une chocolaterie artisanale à Fontenay-aux-Roses (Hauts-de-Seine) : la gestion de l'entreprise, la création des recettes, la fabrication, la vente, la recherche et l'innovation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article]

Métiers de bouche / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : Métiers de bouche Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.22-33 Langues : Français (fre) Mots-clés : métier de l'agroalimentaire Résumé : Dossier présentant les métiers de bouche : boucher, boulanger, fromager, glacier, pâtissier, poissonnier. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

Autour de la table / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : Autour de la table Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.34-39 Langues : Français (fre) Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration Résumé : Dossier présentant les métiers "autour de la table" : chef cuisinier, sommelier, traiteur-organisateur de réceptions. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

Chasseurs de goûts / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : Chasseurs de goûts Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.40-49 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier Mots-clés : sens du goût Résumé : Dossier présentant les métiers dans le secteur du goût et des saveurs : acheteur, aromaticien, créateur de cocktails, designer culinaire, journaliste culinaire. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

Conseil / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : Conseil Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.50-53 Langues : Français (fre) Mots-clés : métier du commerce et de la vente Résumé : Dossier présentant les métiers du conseil dans le secteur du goût et des saveurs : épicier, oenologue. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

[Les études pour exercer dans les métiers du goût et des saveurs] / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : [Les études pour exercer dans les métiers du goût et des saveurs] Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.63-103 Langues : Français (fre) Descripteurs : filière d'enseignement Mots-clés : métier du commerce et de la vente Résumé : Dossier présentant les études pour exercer dans le secteur du goût et des saveurs : les formations ; les filières (CAP, mentions complémentaires, brevets professionnels, bacs professionnels, diplômes de l'artisanat, bac STHR, BTS, licences professionnelles, écoles spécialisées, certificats de qualification professionnelle) ; exemples de parcours. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

Les métiers du goût et des saveurs / Onisep (2021) in Parcours (Lognes), 190 (04/2021)

[article]  inParcours (Lognes) > 190 (04/2021) Titre : Les métiers du goût et des saveurs Type de document : texte imprimé Editeur : Onisep, 2021 Article : p.1-152 Langues : Français (fre) Descripteurs : filière d'enseignement marché du travail Mots-clés : métier du commerce et de la vente Résumé : Dossier consacré aux métiers du goût et des saveurs. Présentation des métiers dans ce domaine. Panorama des études permettant d'accéder aux métiers du secteur : choix de la formation, filières, témoignages. Point sur le marché de l'emploi. Guide pratique. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]