L'hygiène alimentaire / Rullier, B. / Nathan (2004)

Titre : L'hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Rullier, B., Auteur Editeur : Nathan, 2004 Collection : Repères pratiques num. 24 Description : 159p. ISBN/ISSN : 978-2-09-160437-4 Descripteurs : besoin nutritionnel fonction de nutrition hygiène alimentaire hygiène des produits maladie de la nutrition nutrition régime alimentaire Résumé : Digestion. Aliments. Nutrition. Santé. Technologie et comportement. Le point sur l'hygiène alimentaire aujourd'hui : Oméga3 et 6, liens entre cancer et alimentation; l'obésité, les produits allégés, les OGM... Nature du document : documentaire

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