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Bulletin N°121 Mention de date : 11/2020 Paru le : 01/11/2020 |
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Ajouter le résultat dans votre panierComment décoder les additifs alimentaires ? / Claire Guérou / Fleurus presse (2020) in Comment ça marche (Paris. 2020), 121 (11/2020)
Titre : Comment décoder les additifs alimentaires ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Guérou, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.48-49 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Présentation des différents types d'additifs alimentaires : les colorants alimentaires (E100 à E199) ; les conservateurs (E200 à E299) ; les antioxydants (E300 à E399) ; les agents de texture (E400 à E499) ; les correcteurs d'acidité et anti-agglomérants (E500 à E599) ; les exhausteurs de goût (E600 à E699) ; les autres types d'additifs (E700 à E1599). Encadrés : les 7 additifs alimentaires suspectés d'avoir des effets indésirables (E102, E104, E110, E122, E124, E129, E171). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Anatomie d'un cadenas Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Le Foll, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.50-51 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Mots-clés : quincaillerie de bâtiment Résumé : Infographie expliquant le fonctionnement d'un cadenas et présentant ses différentes composantes (anse, goupilles, barillet, pêne à demi-tour?). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article]
Titre : Voyage au coeur de la voie lactée Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Guichon, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.52-57 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : voie lactée Résumé : Présentation de la Voie lactée : sa taille ; sa composition ; sa place dans l'amas de la Vierge ; sa forme ; l'origine de son nom ; l'histoire de son observation ; les mouvements de la Voie lactée. Infographies : la structure de la Voie lactée ; la formation de la voie lactée et du système solaire dans l'histoire de l'Univers ; les objets galactiques observables et leur distance par rapport à la Terre. Encadré : les mouvements dans la Voie lactée, ses déplacements dans l'Univers. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Qu'est-ce qu'un implant RFID ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Le Foll, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.58-59 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : radiocommunication Résumé : Infographie sur le fonctionnement d'un implant ou d'une puce RFID. Point sur le principe de la radio-identification et ses applications. Encadré : les expériences du professeur de cybernétique Kevin Warwick ; la vulnérabilité des implants RFID aux virus informatiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article]
Titre : Consoles de jeux : la 9e génération arrive Type de document : texte imprimé Auteurs : François Bliss de la Boissière, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.60-61 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : jeu vidéo Résumé : Le point sur les performances, atouts et points faibles de consoles de jeux de 9e génération : la PlayStation 5 de Sony et la Xbox Series de Microsoft. Chronologie : les 9 générations de consoles de salon de 1972 à 2020. Encadré : les consoles de Nintendo. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Bienvenue chez les primates Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise Gougis, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.64-69 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : primate Résumé : Le point sur les primates : leurs disparités morphologiques ; les différences d'habitat et de régime alimentaire ; la variété des structures sociales propres aux différentes espèces de primates. Encadrés : les caractéristiques des prosimiens, des platyrhiniens, des catarhiniens, des hominoïdes ; les systèmes de communication utilisés par les primates ; les espèces de primates en danger d'extinction ; les différences entre chimpanzés et bonobos (morphologie ; organisation sociale). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Pourquoi le pôle Nord magnétique a la bougeotte Type de document : texte imprimé Auteurs : Louna Esgueva, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.70-72 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : champ magnétique Mots-clés : planète Terre Résumé : Le point sur le pôle Nord magnétique : ses caractéristiques, distinctes de celles du pôle Nord géographique ; l'observation de l'errance du pôle Nord magnétique depuis le 19e siècle ; ses conséquences ; le rôle de bouclier du champ magnétique terrestre, l'origine des aurores boréales ; l'origine du champ magnétique terrestre (liée à la composition du noyau de la Terre). Carte montrant le déplacement du pôle Nord magnétique depuis 1900. Infographie présentant le champ magnétique terrestre (et des notions comme la magnétosphère, l'ionosphère, la magnétopause, les vents solaires). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Dans les pas des chasseurs de fantômes Type de document : texte imprimé Auteurs : Eva Segol, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.74-79 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : fantôme Résumé : Le point sur la croyance dans les fantômes : le 1er chasseur de fantômes "professionnel" (ghostbuster) en Angleterre ; le regain de la croyance dans les fantômes au Royaume-Uni et en France ; l'exemple de sites réputés hantés ; l'origine de ces croyances. Encadrés : conseils pour réaliser une photo (truquée) de "fantômes" ; présentation d'histoires de fantômes et de sites considérés comme hantés dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Ce que cache la Maison-Blanche Type de document : texte imprimé Auteurs : Louna Esgueva, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.80-81 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : bâtiment
chef d'EtatMots-clés : Washington D.C. Résumé : Présentation de la Maison Blanche, la résidence et le bureau officiel du président des Etats-Unis située à Washington DC : les dates de sa construction ; l'origine de son nom ; les modalités de visite du musée qu'elle abrite ; son architecture. Illustration montrant des salles emblématiques de la bâtisse. Chronologie de son histoire. Données chiffrées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Carl von Linné Type de document : texte imprimé Auteurs : Edith Pauly, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.82-83 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Mots-clés : Linné, Carl von : 1707-1778 Résumé : Présentation de la vie du naturaliste suédois Carl von Linné et de la classification du règne animal, du règne végétal et du règne minéral qu'il a créée et exposée dans "Systema naturae". Encadré : anecdotes sur Carle von Linné (son brevet sur la production de perles, etc.). Chronologie de sa vie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Une longue évolution Type de document : texte imprimé Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.67 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : évolution des espèces
primateRésumé : Infographie présentant les étapes de l'évolution des primates : Purgatorius (apparu il y a - 65 millions d'années) ; Prosimiens ; singes du Nouveau Monde ; singes de l'Ancien Monde ; Hylobatidés ; Ponginés ; Gorillinés ; Homininés ; premiers hommes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article]
Titre : 4 choses à savoir sur l'élection présidentielle américaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Delphine Gaston-Sloan, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.22-23 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : chef d'Etat
élection présidentielle
Etats-UnisRésumé : Le point sur l'élection présidentielle et la présidence aux Etats-Unis : le système des grands électeurs ; les pouvoirs du président, le contrôle de l'exécutif par le Congrès ; l'origine des emblèmes des partis démocrate et républicain (âne et éléphant) ; le rôle des first ladies (premières dames). Chronologie : brève présentation de 10 présidences marquantes dans l'histoire des Etats-Unis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Le coeur, une formidable pompe vitale Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.24-31 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Mots-clés : coeur (anatomie) Résumé : Le point sur le fonctionnement du coeur humain : la formation du système cardio-vasculaire chez le foetus ; l'anatomie du coeur, le parcours du sang dans le coeur ; le fonctionnement du myocarde, les mécanismes de régulation du rythme cardiaque ; les capacités limitées de régénération du coeur, l'insuffisance cardiaque ; l'incidence des maladies cardiovasculaires, les habitudes à prendre pour les prévenir. Encadrés : l'impact des émotions fortes et des séjours en altitude sur le rythme cardiaque ; l'histoire des connaissances et théories sur la circulation sanguine ; les bénéfices du sport pour le coeur ; le massage cardiaque. Données chiffrées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : A l'intérieur du coeur humain Type de document : texte imprimé Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.27 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : circulation sanguine Mots-clés : coeur (anatomie) Résumé : Infographie sur l'anatomie et le fonctionnement du coeur humain : le parcours du sang désoxygéné et oxygéné dans le coeur ; l'oreillette droite ; le ventricule droit ; la valve ; les artères pulmonaires ; les veines pulmonaires ; l'oreillette gauche ; le ventricule gauche ; l'aorte. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article]
Titre : Le parcours du sang Type de document : texte imprimé Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.28-29 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : circulation sanguine Mots-clés : appareil cardio-vasculaire Résumé : Infographie présentant le parcours du sang dans le corps, une fois qu'il a été expulsé du coeur : son parcours dans le haut et le bas du corps ; l'aorte, les artères et les artérioles ; les veines et les veinules. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article]
Titre : Réparer un coeur malade. Remplacer un coeur entier. Type de document : texte imprimé Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.32-35 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : thérapeutique chirurgicale Mots-clés : coeur (anatomie) Résumé : Le point sur les opérations de chirurgie cardiaque permettant de réparer ou de remplacer le coeur : les opérations des valves ; la transplantation cardiaque ; la recherche sur les coeurs artificiels. Infographies : les étapes d'une angioplastie avec pose de stent ; les étapes d'une greffe cardiaque ; les étapes de l'impression en 3D d'un minicoeur. Encadré : interview de Nicolas L'Heureux, chercheur à l'Inserm, dont l'équipe développe des tissus à base de collagène humain qui pourraient servir à réparer les vaisseaux sanguins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Clarisse Crémer : "J'ai appris à apprendre" Type de document : texte imprimé Auteurs : Clarisse Crémer, Personne interviewée ; Fabrice Nicot, Intervieweur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.36-39 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : compétition sportive Mots-clés : navigateur (métier) voile : sport nautique Résumé : Entretien avec la skippeuse Clarisse Crémer sur son parcours et sa participation à l'édition 2020-2021 du Vendée Globe, une course à la voile autour du monde : sa préparation à la course ; sa formation scientifique ; sa pratique de la voile jusqu'au déclic qui l'a menée à son activité de navigatrice ; sa gestion du stress ; un souvenir marquant d'une navigation en solitaire. Brève chronologie de sa vie. Encadrés : les caractéristiques de son bateau (un monocoque) ; carte du parcours du Vendée Globe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]
Titre : Désextinction : vont-ils revenir parmi nous ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Jacquet, Auteur ; Laurène Bertelle, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.40-47 Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)Descripteurs : animal disparu
génie génétique
sélection animaleMots-clés : clonage d'organisme Résumé : Le point sur la désextinction, c.-à-d. sur les projets visant à faire revivre des espèces éteintes : les extinctions de masse, leurs causes ; les techniques de désextinction. Infographie présentant 3 techniques visant à produire des animaux ressemblant à une espèce éteinte ou ayant le même patrimoine génétique : la rétrosélection ; le clonage ; la réécriture génétique. Les espèces candidates à la "désextinction" : le mammouth laineux ; la grenouille Rheobatrachus ; l'aurochs ; le tigre de Tasmanie ; le bouquetin des Pyrénées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
