L'alimentation / Bibliothèque nationale de France (2014)  

Titre : L'alimentation Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2014 Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : Moyen Age société médiévale Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Descriptif de l'alimentation des hommes du moyen-âge : les céréales, les légumes et les différents aliments consommés. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indalim.htm

La campagne : villageois et paysans / Bibliothèque nationale de France (2014)  

Titre : La campagne : villageois et paysans Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2014 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Moyen Age société médiévale Résumé : Brève analyse d'images illustrant la vie quotidienne des paysans au Moyen age : enfants, personnes âgées, femmes, paysans au travail. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://classes.bnf.fr/ema/campagne/paysan/index4.htm

Chez les paysans / Bibliothèque nationale de France (2014)  

Titre : Chez les paysans Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2014 Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : Moyen Age paysan société médiévale Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Les paysans ont une alimentation fragile, pas toujours suffisante et composée essentiellement de pain, en dehors des périodes de famine où les légumes voire les herbes sauvages sont consommées. Le régime alimentaire des paysans varie tout au long du moyen-âge. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/arret_sur/paysans/texte.htm

La cité de Tripoli / Elisabeth Féghali / Citadelle.org (2019)  

Titre : La cité de Tripoli Type de document : document électronique Auteurs : Elisabeth Féghali Editeur : Citadelle.org, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Moyen Age société médiévale ville Mots-clés : Tripoli : Liban Résumé : Présentation de la cité médiévale de Tripoli et de ses ressources. Sa force commerciale, sa renommée dans le domaine de la médecine, de la philosophie, des mathématiques et des sciences, son influence intellectuelle sur la noblesse latine durant les croisades. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ere/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://old.citadelle.org/magazine-3-37-La-Cit%C3%A9-de-Tripoli.cfm

La cuisine / Bibliothèque nationale de France (2014)  

Titre : La cuisine Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2014 Format : Web Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : aliment Moyen Age préparation des repas société médiévale Résumé : L'art culinaire à l'époque médiévale chez les riches et la fabrication des repas chez les pauvres. Les mets les plus appréciés en fonction des époques. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/gastro/enimages/indcuis.htm

Festins et banquets / Bibliothèque nationale de France (2014)  

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Généralités sur le Haut Moyen Age et les débuts des Carolingiens / Michel Retail / Michel Retail (2019)  

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L'imaginaire et les aliments / Bibliothèque nationale de France (2014)  

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Manger en chrétien / Bibliothèque nationale de France (2014)  

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Le monde paysan au Moyen Âge / Paris : France Télévisions (2018)  

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Le Moyen Age, une période de grande piété / Paris : France Télévisions (2018)  

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Nourriture et médecine / Bibliothèque nationale de France (2014)  

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La peinture médiévale dans le Midi de la France / Sophie Kovalevsky / Ministère de la Culture (2019)  

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Les repas / Bibliothèque nationale de France (2014)  

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Révolte contre l'abbé de Sahagun / Michel Retail / Michel Retail (2019)  

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