En Amazonie, le bétail mange la forêt / Agnès Stienne / Paris : Le Monde diplomatique (2013)  

Titre : En Amazonie, le bétail mange la forêt Type de document : document électronique Auteurs : Agnès Stienne Editeur : Paris : Le Monde diplomatique, 2013 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Amazonie écologie élevage bovin Résumé : Schéma présentant les conséquences négatives de l'exploitation bovine sur pâturage en Amazonie : conséquences humaines, environnementales et économiques, conséquences sur la biodiversité. Nature du document : documentaire Genre : Iconographie Niveau : Classe de 1ere/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www.monde-diplomatique.fr/cartes/betail_amazonie

Deux régions reprennent en main leur destin agricole / Loïc Chauveau / Sciences et Avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 879 (05/2020)

[article]  inSciences et avenir (1949) > 879 (05/2020) Titre : Deux régions reprennent en main leur destin agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et Avenir, 2020 Article : p.50-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin entreprise agricole polyculture Mots-clés : région Bretagne Résumé : Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation de la filière laitière bretonne ; les résultats obtenus ; le soutien de la région Bretagne. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur l'intérêt du système de polyculture-élevage et sur la situation de l'agriculture en France ; les mesures prévues par la région Nouvelle Aquitaine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

Faut-il vraiment acheter du Label rouge ? / Christophe David / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 342 (03/2020)

[article]  inCapital (Paris. 1991) > 342 (03/2020) Titre : Faut-il vraiment acheter du Label rouge ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe David, Auteur Editeur : Prisma presse, 2020 Article : p.63-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin éleveur viande de boucherie Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur la rémunération des éleveurs de viande bovine en France : la difficulté des éleveurs de viande bovine à se rémunérer, malgré des ventes sous label ; l'objectif d'améliorer la part de marché des viandes de qualité, notamment vendue sous le Label rouge en tenant compte de la rémunération des éleveurs ; les conditions d'attribution du Label rouge ; la position des consommateurs ; la remise en cause du mode actuel de rémunération des éleveurs ; la question de la qualité gustative de la viande ; l'importance de l'information donnée au consommateur. Encadré : la répartition budgétaire des produits et des charges d'une exploitation d'élevage bovin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Maîtriser toute la filière pour ne plus dépendre du marché / Frédéric Villiers / Editialis (2020) in Commerce mag, 190 (10/2020)

[article]  inCommerce mag > 190 (10/2020) Titre : Maîtriser toute la filière pour ne plus dépendre du marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Villiers, Auteur Editeur : Editialis, 2020 Article : p.14 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin Mots-clés : vente directe Résumé : Exemple de développement de vente directe de viande bovine à la ferme par un éleveur et cultivateur de l'Eure. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Les mamelles de l'Inde / Guillaume Delacroix / Le Monde Editions (2020) in M. Le magazine du Monde, 482 (12/12/2020)

[article]  inM. Le magazine du Monde > 482 (12/12/2020) Titre : Les mamelles de l'Inde Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Delacroix, Auteur ; Sheetal Mallar, Photographe Editeur : Le Monde Editions, 2020 Article : p.72-75 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin Inde Mots-clés : vache (mammifère) Résumé : Reportage, en Inde, dans une ferme de luxe modèle dans laquelle les vaches laitières sont particulièrement soignées : le quotidien et la gestion des bêtes ; la conversion à l'alimentation saine et aux circuits courts ; l'état de la production de lait ; l'évolution des modes de consommation ; le recours aux nouvelles technologies ; l'impact de l'épidémie de Covid-19 ; les initiatives locales ; la question politique, économique et religieuse du traitement des vaches. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

Veau : à la croisée des chemins / Frédéric Carluer-Lossouarn / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 354 (02/2019)

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