Suchen nach echtem Geschmack / Simon Tress / Société maubeugeoise d'édition (2021) in Vocable (Deutsche Ausg.), 839 (15/04/2021)

[article]  inVocable (Deutsche Ausg.) > 839 (15/04/2021) Titre : Suchen nach echtem Geschmack Type de document : texte imprimé Auteurs : Simon Tress, Personne interviewée ; Beate Schindler, Intervieweur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2021 Article : p.15 Langues : Allemand (ger) Descripteurs : Allemagne gastronomie Mots-clés : aliment biologique Résumé : Rencontre avec le chef étoilé et écologique souabe Simon Tress, dont le grand-père a dès 1950 fait le choix d'une agriculture biologique. Recette des "Käsespätzle", plat traditionnel souabe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]