Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" / Pierre Gagnaire / Le Monde Editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23641 (10/01/2021)

[article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23641 (10/01/2021) Titre : Pierre Gagnaire : "A 5 ans, mon sort était déjà scellé" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Gagnaire, Personne interviewée ; Vanessa Schneider, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article : p.23 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Résumé : Entretien avec Pierre Gagnaire, chef étoilé, sur son enfance, le restaurant familial où il a fait son apprentissage et sa décision salutaire d'en partir. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]