Durabilité : pêches miraculeuses dans la baie des coquilles / Marie Le Tutour / Prisma presse (2020) in Management - Prisma presse, 290 (12/2020)

[article]  inManagement - Prisma presse > 290 (12/2020) Titre : Durabilité : pêches miraculeuses dans la baie des coquilles Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Le Tutour, Auteur ; Manolo Mylonas, Photographe Editeur : Prisma presse, 2020 Article : p.40-45 Langues : Français (fre) Mots-clés : pêche durable  coquille Saint-Jacques Résumé : Reportage sur un chalutier de Saint-Brieuc spécialisé dans la pêche de coquilles Saint-Jacques. Quelques aspects des préparatifs et du cadre réglementaire de cette pêche, mis en place par les coquilliers bretons à partir des années 1970 pour préserver la ressource ; aperçu de la technique de pêche, de la vérification de la taille des coquilles ; le bilan de la pêche et la vente à la criée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]