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Titre : |
Savez-vous combien ? Plus de 300 |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Carole Billiout, Auteur |
Editeur : |
Enrick B., 2022 |
Article : |
p.4 |
Langues : |
Français (fre) |
in Kezako Mundi > 055 (02/2022)
Descripteurs : |
additif alimentaire
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Mots-clés : |
sécurité sanitaire des aliments |
Résumé : |
Le point sur le nombre d'additifs alimentaires autorisés par la Commission européenne : le rôle des additifs alimentaires ; les types d'additifs alimentaires (colorants, édulcorants, conservateurs, antioxydants, agents de texture). Encadrés : le processus de validation européenne ; l'information aux consommateurs sur les additifs alimentaires dans les produits alimentaires ; les additifs alimentaires naturels. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Documentaire |
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