Le fromager Xavier : on s'y abonne / Ninon Symphorien / Editialis (2019) in Commerce mag, 181 (02/2019)

[article]  inCommerce mag > 181 (02/2019) Titre : Le fromager Xavier : on s'y abonne Type de document : texte imprimé Auteurs : Ninon Symphorien, Auteur Editeur : Editialis, 2019 Article : p.36 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromagerie mercatique Résumé : Reportage photographique sur la réalisation d'un concept d'"abonnement fromage" qui allie terroir et innovation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article]

Hyperspécialisation : un pari gagnant / Ninon Symphorien / Editialis (2019) in Commerce mag, 181 (02/2019)

[article]  inCommerce mag > 181 (02/2019) Titre : Hyperspécialisation : un pari gagnant Type de document : texte imprimé Auteurs : Ninon Symphorien, Auteur Editeur : Editialis, 2019 Article : p.14 Langues : Français (fre) Mots-clés : charcuterie : technique  stratégie produit Résumé : Le point sur l'hyperspécialisation d'un volailler et sur les avantages de cette stratégie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Traditions en libre-service / Ninon Symphorien / Editialis (2019) in Commerce mag, 181 (02/2019)

[article]  inCommerce mag > 181 (02/2019) Titre : Traditions en libre-service Type de document : texte imprimé Auteurs : Ninon Symphorien, Auteur Editeur : Editialis, 2019 Article : p.10 Langues : Français (fre) Descripteurs : vente en libre-service Mots-clés : boucherie : technique Résumé : Présentation de l'initiative d'un boucher-charcutier qui allie tradition, qualité et service innovant : un local libre-service doté de casiers réfrigérés aux horaires décalés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]