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Titre : |
Le Brie de Meaux |
Type de document : |
texte imprimé |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2021 |
Article : |
p.78 |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021)
Descripteurs : |
fromage
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Mots-clés : |
région Ile-de-France |
Résumé : |
Fiche produit sur le brie de Meaux : historique et caractéristiques du fromage de l'est du bassin parisien, AOC, étapes de fabrication et d'affinage, présentation en rayon, conseils à la vente, recette. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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