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Titre : |
Le chaource |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Agathe Lejeune, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2019 |
Article : |
p.88 |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 363 (12/2019)
Descripteurs : |
fromage
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Résumé : |
Fiche produit sur le chaource : historique et caractéristiques du fromage, AOP et zone d'appellation, étapes de fabrication, affinage, présentation en rayon, conseils à la vente, recette. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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