2020, année décisive pour la filière laitière / Camille Harel / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2586 (16/01/2020)

[article]  inLSA. Libre service actualités > 2586 (16/01/2020) Titre : 2020, année décisive pour la filière laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.28-32 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : produit laitier Mots-clés : relation client-fournisseur  réglementation économique Résumé : Dossier consacré au secteur de la crémerie et à la filière laitière : résultats des négociations commerciales entre les producteurs, les industriels et les distributeurs ; effets de la loi Egalim et des EGA (revalorisation des tarifs, seuil de revente à perte). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

C'est qui le patron ?! , la marque qui bouscule l'industrie laitière / Ivan Logvenoff / Alternatives économiques (2025) in Alternatives économiques (Quétigny), 455 (02/2025)

[article]  inAlternatives économiques (Quétigny) > 455 (02/2025) Titre : C'est qui le patron ?! , la marque qui bouscule l'industrie laitière Type de document : texte imprimé Auteurs : Ivan Logvenoff Editeur : Alternatives économiques, 2025 Article : p.94-96 Langues : Français (fre) Descripteurs : marque commerciale produit laitier Résumé : Enquête sur la marque de produits laitiers "C'est qui le patron ?!" : l'exemple de la transition d'un producteur, le cahier des charges de la marque, les effets sur la rémunération de l'éleveur, les causes de la réussite, les perspectives. Encadré : une architecture juridique complexe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Chèvre et brebis ruminent au rayon ultra-frais / Agathe Lejeune / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 380 (06/2021)

[article]  inLinéaires (Rennes) > 380 (06/2021) Titre : Chèvre et brebis ruminent au rayon ultra-frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.64-66 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit laitier Mots-clés : brebis (mammifère)  chèvre (mammifère)  marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de l'ultra-frais de chèvre et de brebis en France : évolution des ventes selon les marques et les MDD, selon les deux segments, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (recette, bio, gamme, communication). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Crémerie : les fabricants de MDD retrouvent des couleurs / Camille Harel / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2563 (27/06/2019)

[article]  inLSA. Libre service actualités > 2563 (27/06/2019) Titre : Crémerie : les fabricants de MDD retrouvent des couleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.66-71 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : produit laitier Mots-clés : marque distributeur  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des MDD dans le secteur de la crémerie : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies des distributeurs et des fabricants de MDD (innovation et lancement de produits, garantie des approvisionnements et des volumes, production locale et équitable). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 / Camille Harel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2634 (14/01/2021)

[article]  inLSA. Libre service actualités > 2634 (14/01/2021) Titre : Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.26-32 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : produit laitier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la crémerie en France : évolution des ventes selon les différents segments (beurre, oeufs, lait, fromage, ultra-frais), enjeux sur les ventes en GMS de la fermeture de la restauration hors foyer pendant les deux confinements, exportations, débouchés et pertes. Enjeux pour les industriels et les producteurs de la filière laitière de la suite des effets de la loi Egalim et des négociations commerciales. Stratégies marketing des industriels et distributeurs du secteur : merchandising, amélioration de l'expérience d'achat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

Le drive, accélérateur de croissance pour la crémerie / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2514 (28/06/2018)

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Les enseignements du marché américain de l'ultrafrais / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2703 (09/06/2022)

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L'étiquetage de l'origine de la viande dans les produits préparés et du lait dans les produits laitiers / Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation / Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation (2016)  

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La filière laitière attend un sursaut avec Egalim / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2682 (13/01/2022)

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Les industriels s'engagent pour un lait de qualité qui paie mieux les producteurs / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2509 (31/05/2018)

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Lactalis, ou l'impossible partage de la valeur du lait ? / Ivan Logvenoff / Alternatives économiques (2024) in Alternatives économiques (Quétigny), 450 (09/2024)

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Malo, le petit breton qui veut envahir nos frigos / Léonor Lumineau / Prisma presse (2019) in Capital (Paris. 1991), 335 (08/2019)

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Marie Morin : le bon filon de leurs recettes de grand-mère / Jean Botella / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 350 (11/2020)

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Un nouvel horizon pour la crémerie / Camille Harel / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2489 (11/01/2018)

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Production et consommation de produits laitiers en France / Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation / Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation (2016)  

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