[article]
| Titre : |
Les abattoirs peuvent-ils en finir avec leurs mauvaises pratiques ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Constance Daire, Auteur |
| Editeur : |
Prisma presse, 2020 |
| Article : |
p.68-69 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Capital (Paris. 1991) > 342 (03/2020)
| Descripteurs : |
industrie agroalimentaire
réglementation technique
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| Mots-clés : |
bien-être animal |
| Résumé : |
Le point sur les méthodes d'abattage dans les abattoirs en France : la dénonciation, notamment par l'association L214, de mauvaises pratiques dans les abattoirs ; le constat d'un manque de conformité des installations et d'un non-respect de la réglementation ; la réaction de l'Etat avec la création d'un Comité national d'éthique (CNEAb) et la mise en place de caméras de surveillance à titre expérimental ; la multiplicité des abattoirs et leur manque de rentabilité dans un secteur très concurrentiel ; les mauvaises conditions de travail des salariés ; le besoin de revoir les pratiques et d'investir dans des équipements efficaces ; la réflexion sur un nouveau modèle d'abattoir, au plus près des élevages. Encadré : le nouveau modèle d'abattoir. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article]
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